希少価値

皆さん、こんにちは。

食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。

震災直後の物不足も、そろそろ解消されつつある。

「ヨーグルト」「納豆」「牛乳」「乳酸菌飲料」「塩辛類」「練製品」等の入荷は、ま

だまだ不安定だが、その他商材に関しては、概ね解消しつつある。

そうして、不思議な現象は、

上記カテゴリーが、昨年比で良い結果を残しているという事実。

特に、「納豆」「牛乳」「塩辛類」などは、好調に推移している。

“あれだけ品切れ状態で、よく昨年クリアしているなぁ～”

世の中での希少価値が高まると、余計に食べたくなるのか？。

希少価値。

そこでしか手に入らない、「価値ある商品」。

物が豊富な時代には、なかなか希少価値を創造することが難しかったが、

こんな状況になって、希少価値という分野が急速に広がってしまった。

上記商品群に関しては、それらの商品を有する事自体が「希少価値」として

評価されてしまうような状況だ。

震災前は、小売り主導での商品取引が定着していただろうが、震災以来、メ

ーカー主導での取引に逆転してしまったかのようである。

それだけ、商品供給がままならないカテゴリーがあるという事だ。

いや、供給がままならないカテゴリーの陰に隠れて、間に合うカテゴリーも同

様にメーカー主導に変化しているカテゴリーも発生しているだろう。

そうなると、どうなるのか？。

従来、買い叩いていた小売りほど、商品が回ってこなくなるという現象。

それは当然だ。

物余りの時代には、余った商品を引き取る業態が存在した。

しかし、現在は余剰在庫となる商品は、ほとんど無い。

流れても、他業態と同価格であるから、価格的優位性を保てない。

まともな価格で引き取る企業に、商品が流れていく構図。

例えば、冷食半額を常態として商売をしてきた小売りが、どう変化したか？。

いつの間にか、通常価格の販売に切り替わっている。

その他諸々の事象が、小売りの世界で起こっている。

この震災。

小売りの業態を、一度整理するかもしれない。

そうして、本当に強い業態が編成されるかもしれない。

それは、集荷力とコスト管理力と販売力の３つの力を合せ持つ業態だ。

特に東北は、今後区画整理と共に、小売り革命が深耕していくと思われる。

そして、それに引きずれられるように、周辺地域の中小スーパーに引き潮が

やってくる。

希少価値を持たない企業は、厳しい状況を迎える事となるだろう。