GWを考える

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


“今年のゴールデンウィークは、見えねぇ～なぁ～”

　正直な感想だ。

　昨年までならば、お店の状況に合わせながらもある程度のパターンが見えて
　いた。

　　前半～バーベキュー、中盤～こどもの日、終盤～母の日

　どんな地域でも、概ね上記のようなパターンを組み、そこから先は店舗の特性
　に合わせて具体的な商品計画に入る。

　　しかし、今年は、・　・　・　。

　イエナカ行動が大幅に増えるだろう。
　だから、スーパーにとっては大いに追い風が吹くだろう。

　　震災直後のお客様の行動を見れば、今年のゴールデンウィークの需要動向
　　が見える。

　家の中での生活とは、３度の食事の支度をスーパーで調達するという事。
　それは、一回の買物単価が１．２倍に増加すると言う事だ。

　更には、普段バラバラに摂る食事、特に夕食が日々一緒になり、多少手の込ん
　だ御馳走になる。
　そして、この時期の気候を考えれば、涼味類の需要が一気に高まり、例年以上
　に涼味に手を加えた「ちょっと豪華な涼味メニュー」の需要拡大は必須だろう。

　例年なら外出先で、リゾート気分を味わい家族での一体感を得ていたゴールデン
　ウィークも、今年は自粛ムードがどうしても漂う。

　外泊しないまでも、イエナカでのリゾート気分の高まりを、どう取り込んでいくかが
　今年の各家庭の主婦の知恵の出し所であろう。

　　そうしたら必ず、仕掛けた店舗ほど、高い反応が返ってくると言う事だ。

　イエナカリゾートの実現を満たしてくれる店舗であり、売場に集中すると言う事。
　
　従来は、前半のバーベキュー需要と後半の母の日需要以外は、どうしても的を
　絞り切れずに中盤戦の３連休への対応が見えてこなかったが、今年は明確に
　「こどもの日」の需要の掘り起こしが成功するだろう。

　　こどもの日の「謂われ」「飾り」「御馳走」。

　そのようなテーマを売場全体で表現出来れば、３連休の需要拡大を取りこぼす
　事は無い。
　
　昨年までは、この３連休は夜の引けの早さが課題だったが、今年は惣菜や刺身
　の夕方～夜までの需要をしっかり読み、提案していけば必ずプラスαの売上が
　享受できると思われる。

　　昨年との大きな違いは、こどもの日までの３連休の売上動向である。

　ここに大きなウェイトを置いて、数量計画を立案していきたいと思っている。