おばあちゃんのクリスマス

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


毎年、ボージョレーの発売を機に、店内を「洋」のイメージに一新する。

　それは、店内の飾り付けもそうだが、各部の売場企画も「洋」へ舵を切っていく。
　そして、今年も、私なりの法則に沿って「洋」の商品と展開を強化していった。

　それは、ボージョレーの販売を機に、「ビール」「焼酎」に合うおつまみやおかず
　から、「ワイン」に合うおつまみやメニューへ切り替え、クリスマスへ突き進むこ
　とである。

　そうやって、クリスマスへの布石を打ち、クリスマスを成功させ、２５日夜から
　一気に「年末」へと店内がガラリと変えていくのだ。

　しかし、「洋」のイメージ作りは順調に進んでいたが、商品の動向が思わしく無い。

　　“おやっ、なんか全然商品が動かないなぁ～”
　　“地域柄、この提案には無理があったかなぁ～”

　私の店舗の客層は比較的高齢のお客様が多く、開店～午前中・日中のお客様
　が多いが、夜以降の客数は伸びない。
　それは、基礎商圏の客層とも連動している。
　そして、開店当初から、「和」の商品群が圧倒的に強かった。

　「伝説の売場」も、副店長が中心に作った売場だったが、私は彼に相談した。

　　「どうもこの売場の動きが良くないな。軌道修正をして、この売場のテーマを
　　変えようか？。」

　　　「分かりました。どんな風にしますか？。」

　　「和のテーマがベターだろう。和のクリスマスのイメージで対象を絞ろう。
　　題して、『おばあちゃんのクリスマス』だ。」

　クリスマスと言えば、女子と子供。そして、３０代の核家族がど真ん中の対象者。
　しかし、本当にその人たちだけがクリスマスで賑わうのだろうか？。
　
　　おじいちゃん、おばあちゃんだって、スィーツを食べ、御馳走に走るハズだ。

　私の２０数年の小売業の経験からも初めてのクリスマス企画だ。
　これだけ、和の強い店舗だ。絶対にジャストフィットする企画があるはずだ。

　　展開スペースは、「伝説の売場」を含めて、その周辺の非冷地帯と真ん中の
　　冷ケースでの展開を予定している。

　私は、グロサリーチーフに指示した。

　　「非冷地帯は俺が企画する。冷ケース内はお前が考えろ。」

　本部企画の商品リストでは無く、店舗企画でゼロベースからの売場企画。
　それは、自らの仮説からその軸に沿った商品を選定し、発注展開まで自らの
　筋を通した売場作りが要求される。

　　しかし、彼は、むしろそれを楽しんでいるようにも見える。

　そして、私の目論見は、そこにあった。
　“ゼロベース”から、筋書きを組み立て、実行し、検証する。
　それが、「考える力」を、大いに養うのだ。

　　そんな仕事の繰り返しが、「仮説・検証」力を養う。
　　そして、そんな経験を３年も積み重ねれば、他者とは雲泥の差となって現われ
　　てくる。

　自分の部下には、どんどん、そんな経験をしてほしいものだ。