レジの販売戦略Ⅳ

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


圧倒的な、独走勝利だった。

　このブログでも何回か記した、今回の「スタンプラリー」の結果。
　http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2010/05/post-1e57.html

　このブログの後、レジの社員達には、２位に「１００個」の差をつけるまで、「手」
　を抜くな、と指示した。

　　“これからの２０日間で、１００個の差は厳しいかな”

　当初、そう思っていたが、お客様のスタンプが結構たまってきてからの動きが
　その後の数値を大きく左右させていった。

　特に、終了１０日前からの、お客様の購入ラッシュはまさに異常値の連続だった。
　日々、１０個以上、時には２０個に手が届きそうな日もあった。

　　“なぜ、この店舗だけ？”

　そんな疑問が駆け抜けた。

　確かに、レジも一人一人頑張っていたのだろう。
　売場造りも、しっかり在庫を持ち、即購入できる体制が整っていた。

　　販売の「原理原則」が、しっかり構築されていたことは当然だ。

　しかし、なにかもっと大きな要因が、当店の実績に影響を与えていると感じた。
　当店の雑貨の売場スペースは、同規模店舗の中でも決して広い方とは言えない。
　したがって、品揃えも十分に豊富ではなく、更に地域のドラッグストアの数の多さ
　も、売上金額の拡大に向かわない方向に進んでいた。

　　“雑貨は、あきらめよう”

　そんな妥協感が、私の中に漂っていたのだ。

　　しかし、

　今回のスタンプラリーの商品は、ちょっとおしゃれな調理用品。
　他のデパートその他でしか購入できない調理器具がほとんどで、スーパーでの
　取り扱いはほとんど無い。

　そんな調理器具が、スタンプを集めて、格安で購入できる仕組み。　
　とは言っても、１０００円～３０００円で購入する事には違いは無い。

　　それでも、これだけの数量を購入して頂ける事が、嬉しい。

　　そして、このようなこだわり雑貨品（調理用品）が、約２か月の期間で、
　　約４００個も販売してしまう。

　雑貨の品揃えや、今後の販売戦略に大いに影響を与えてくれそうな結果だ。

　　スーパーにおける従来の雑貨の品揃えとは、コモディティに徹し、紙類の価格
　　と、ペットフードの充実で伸びてきたカテゴリー。

　　スペースの関係上、どうしてもこだわり雑貨品に関しては、他業態に譲らざる
　　を得ない状況だった。

　しかし、今回の結果から、雑貨の品揃えや販売戦略を見直す機会と捉えたい。

　　通常の品揃え、店舗内で在庫を持ち定番管理していく商品と、今回のように、
　　スポットで仕入れて、イベント性を持ちながら売切っていく仕掛け。

　これらを使い分けながら、雑貨という広大な範疇のカテゴリーを、スーパーという
　狭い間口で商っていくという商機が、見えたような気がした。

　ちなみに、今回のスタンプラリーの結果は、圧倒的な差（他店舗に１００個以上）
　を空けて、全社一位でした。

　そして、今回は私のポケットマネーを以って、レジ全員に心ばかりのプレゼント
　をさせていただきました。

　　本当に、御苦労さま。そして、ありがとう、の言葉を添えて。