チーフとの“夢”の語らい

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


昨日のブログで、「惣菜こそ旬で差別化」を記した。

　そんな取り組みを、惣菜で集中的に行っている。

　　お蔭で、どんどん元気になっていく私を尻目に、どんどん疲れていく惣菜チーフ。
　
　先日、そんな惣菜チーフと、今取り組んでいる、和牛焼肉弁当を食べながら
　“夢”を語った。

　　「店長、この焼肉弁当は、すこぶる美味いですね。」

　　　「当然だ、精肉自慢の交雑牛を使っているんだ。美味くて当然だ。」

　　「でも、７８０円の売価は、高くないですか？。」

　　　「いや精肉で販売している正値だったら、この倍の価格だ。だから
　　　７８０円という売価は、お買い得価格だよ。」

　　「なかなか、その価値をわかってくれる人は少ないですね。」

　　　「一回ニ回やっただけで、わかってもらえると思う事が間違っているんだ。」
　　　「やり続けて、初めてわかってもらえるんだ。毎週継続していこう。」

　そんな、やり取りがきっかけだった。
　そして、それから、私の“夢”に火が付いてしまったのだろう。
　“夢”語らいが、止まらなかった。

　　最後は、こんなことまで言っていた。

　　「この弁当は、やり続ければ、必ず爆発する弁当だ。」
　　「毎週この弁当を目当てに、お客様を並ばせよう。数量限定で販売していけば
　　この弁当目当てに、我先に列を成して並ぶに違いない。」

　　　「そうなったら店長、整理券を発行しなくちゃならないですね。」

　　「そうだな、そのためにも、毎日１２８０円で出し続ける必要があるな。」
　　「毎日その売価で出し続ければ、いざ７８０円で数量限定、しかも美味とくれば
　　お客様は絶対に並ぶハズだぁー。」

　　　「その程度の数量なら、なんら問題なく継続できますよ。店長。」

　　「よし、それへ向けて、今度の焼肉弁当は３０ｐに挑戦しよう！。」

　　　「えっ！、えっえぇ～！。マジっすかぁ～？。」

　当日、ひぃ～ひぃ～、言いながら焼肉弁当を作成し、陳列した惣菜チーフと
　焼肉弁当を食いながら、再度、語り合った。

　　「全然売れねぇ～なぁ～。造り過ぎかなぁ～。」

　　　「店長、味もちょっと濃かったですね。次回は以前の味付けに戻しますか。」

　　「そうだな、次回は数量と味付けを元に戻して、継続していこう。」
　　「次回、１５個製造して空振りだったら、この焼肉弁当もお蔵入りだな。」

　　　「いや、店長、１５パック程度なら、続けられますよ。とにかく来週は彼岸入り
　　　ですが、焼肉弁当はやり続けましょう。」

　　逆に、励まされる店長であった。

　先週の日曜日（１３日）の会話である。
　そして、実施は今日の２０日。彼岸の入り。

　　“夢”の実現とは、そんな他愛も無い会話から生まれるのではないだろうか。