業界用語

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日、ある一通のメールが届いた。

　スーパー業界の「隠語」を教えてほしい、と。
　この業界だけに通じる言葉。
　一般の人からすると、違和感のある言葉。

　そんな言葉の「スーパーマーケット特集」を組んで、
　ある雑誌に載せたい、との事。

　　お安いご用、と受けてしまったが、よくよく考えてみると、なかなか出てこない。

　私の身の回りでの会話で、思いつくまま挙げてみた。

　　「あの競合店のＳＭは、やり手だな。」
　　「はい、あの企業でナンバーワンＳＭです。」
　　　ＳＭ＝店長

　　「おい、今日の在庫は若いな。」
　　「はい、中学生のようですね。」
　　　在庫＝万引き犯

　　「今日のまぐろは、足が速いな。」
　　「はい、入荷時点からそうでした。」
　　　足が速い＝鮮度落ちが早い

　　「ＳＭは、ＭＲにいってます。」
　　「ＳＭも、ＭＲに熱心だね。」
　　　ＭＲ＝競合店調査（マーケットリサーチ）

　　「ここが、このお店の磁石だな。」
　　「はい、だから毎日変えてます。」
　　　磁石＝お店のレイアウト上、目立つ売場

　　「このホルスは、いい“さし”が入っているな。」
　　「ホルスにしては、めずらしいですね。」
　　　ホルス＝国産牛

　　「今日は、“トンボ”　が多いな。」

　　「はい、今日は徹底して、“トンボ”　です。」

　　　トンボ＝まぐろの種類の一種。比較的安価なまぐろの種類。

　
　　「スイカのクレームは、何だった？。」

　　「はい、中がスポンジでした。」

　　　スポンジ＝水分が飛んで、中がボソボソの状態。

　
　　「今日は、引けが速いな。」

　　「はい、早めに値下げします。」

　　　引け＝夕方からのお客様の来店が急速に少なくなること。

　　　　　　値下げのタイミングが遅れると、大量のロスになる。

　　「おい、今日入荷のイワシは、全部潰しておけ。」
　　「はい、午後から刺身ですね。」「そうだ。」
　　　潰す＝調理する。

　　「今日、市場でかつおを拾ってきたよ。これ、卸してみろ。」
　　「これは、拾いものですね。」
　　　拾う＝売れ残りを買いあさる。

　　「今日、市場で、いわしを投げていたので、拾ってきたよ。」

　　「いわしは足が速いので、さっそく潰して、開きで売り切りますね。」
　　　投げる＝破格値で売切る事。


　私の周辺で使用している会話を挙げてみました。
　是非、読者の皆さんも、その他思いつくものがあれば、コメント
　ください。

　また、上記記載事項で間違いがあれば、同様にコメントをお願いいたします。


ＰＳ
　我が家に子猫が紛れ込んでいます。写真をどうぞ。
　http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/photos/nyanntannyannko/