結婚記念日

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日、何回目かの結婚記念日を迎えた。

　その前日に、女房から、

　　「明日は、何の日かしら？。」

　と、強引な誘導尋問のトラップにかかり、子羊の私は、
　あえなく、那須のレストランへ誘い込まれたしまった訳だ。

　普段は、インターネットなど縁遠いハズの女房だが、この時ばかりは、自ら
　検索し、那須のレストランを見つけ出した。

　那須塩原のアウトレットにも出店している、このレストランは全国のリゾート地
　にも何店舗か出店していた。

　早速、事前予約し、那須高原の心地よい風景を楽しみながら、休日のゆった
　りした時を過ごし、現地に到着した。

　２階のレストランは教会風の作りで、ステンドグラスなども備え付けられ、落ち
　着いた雰囲気だった。

　　“ちょっと、高そうだなぁ～”

　しかし、こんな「アニバーサリー」でも無ければ、こんな場所での食事は無い。
　今日は、ゆっくり楽しもう、そんな「腹」をくくって、引かれた椅子に座った。

　数千円のランチメニューしか無かったが、その中に、一日限定５食のランチ
　メニューがあった。

　　「エスカルゴ」と「松坂牛」がメインだった。

　そのメニューに対しての「能書き」が、そばに書いてあった。

　　「エスカルゴ」
　　　＊本物のエスカルゴの味を知っている日本人は居ない。

　　「松坂牛」
　　　＊この松坂牛はクラシックを聴かせ、ビールを飲ませて育てました。

　　そんな能書きが、私の心を揺さぶった。
　　「そんなに、ここのシェフが薦めるのであれば、このアニバーサリーで
　　　食してみるか？。」

　　出てきた「エスカルゴ」は、ビスケットの大きさ程度のトウモロコシの粉で
　　作られた器に、４切れほど、何とかの何とか風何とかで味付けされて、
　　大きな器に載って目の前に現れた。

　　　“えっ、これっぽっち？”

　　本物のエスカルゴは、流石に柔らかくて、癖の無い食感だった。
　　　
　　　「これが、本物の味かぁ～。」

　　そして、「松坂牛」。
　　親指大に、２切れ程度の肉片だった。
　　しかし、２センチ程の厚さに、ミディアムで焼かれた「松坂牛」は、
　　その美味しさをギュッと凝縮されて、口の中でジュ～っと広がる美味しさ
　　だった。

　　　「こんなうまい牛肉は、初めてだ！。」

　　率直にそう思った。
　　柔らかさといい、ジューシーさといい、サシと赤みのバランスといい、
　　やはり格が違う。そんな感じだ。

　　そして、野菜なども、最高の素材で、最高の味付けで料理された素材は
　　そのメインメニューを大いに引き立ててくれる美味しさだった。