宇都宮市街地ＭＲ①

皆さん、こんにちは。
　食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


久しぶりに、宇都宮中心街をＭＲ。

人口５０万の宇都宮市はエリアも豊富で、競合状況も豊富だ。
　そんな中で、今回は宇都宮駅周辺の市街地立地の３店舗だ。

まずは、「Ｔ社」。
　一昨年オープンのこのお店は、同社の最新店舗のレイアウトを持つ。
　ここ数年で出店も加速しており、新店毎に同社のレイアウトを固めつつある。

　そして、このお店から以降は大きなレイアウトの変更は無く、固めた感じだ。
　当初はテナントとして「ブックオフ」を同居させた店舗のみだったが、後日、
　DVD販売の「ワンダーグー」やドラッグの「ウェルシア」も周辺に開店し、集客力
　が高まった。

　特に同社は「精肉」に力を入れており、コンコースを不便にしてでも精肉平台
　を強化させており、品揃えのバラエティーさはピカイチだ。
　
　但し、それによって、グロサリーの回遊性を失った。
　その回遊性のバランスが、今後この企業の戦略にどう圧し掛かってくるかだ。

次は、「Ｙ社」。
　一時は、上記の「Ｔ社」の影響を大きく受けたが、現状の売場を見ると、
　そのことによって、売場造りが強化されている。

　このお店の開店時～１１時までの時間帯での売場は、ピカイチである。
　本当に、よく教育されている、と思われる。

　主力品の明確な打ち出し、商品化、SKU造り、陳列技術、鮮度、など。
　品揃えと主力品が、はっきりと区別され、主力品はこれでもかと展開。
　この強弱の出し方は、勉強になる。私が学ぶ店舗である。

そして、「O社」。
　同社のワングレードアップ店舗である。
　同社はこのスタイル店舗をどんどん推し進めている。
　現在１０店程度に増えているが、これからも進めていくのだろう。

　そして、得たもの、失ったものがたくさんあると思える。
　お店が提案する、“価値”　の創造のしかたは得たのかもしれない。
　スーパーとしての本来の使命　“価格”　は伝わりにくくなった（失った？）。

　企業としての使命を、お店が具現化する。
　そういう意味では、このお店もまた、愚直に企業の使命を具現化している。
　従業員はしっかり教育され、企業の使命を具現化すべく「手」を入れている。

　しかし、・・・。　何かが伝わってこない。
　理路整然と説かれた「経営方針」に、理路整然と答えた現場の答え。

　そこには、働く従業員の「ひとりひとりの意志」が伝わってこないのだ。
　これは、私だけの見解だが。

　他にも、駅周辺、その延長にはいくつかの競合店が連なっている。
　そして、一定のレベルをキープし、更に進化させていかなければ、明日は無い。
　そんなエリアになってきている、と言える。

ＰＳ
　宇都宮市街地の写真を載せましたhttp://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/photos/utunomiyaiti/。どうぞ。