今年の節分

皆さん、こんにちは。
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日のブログ「トップエンド展開　私の流儀Ⅱ」http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2009/01/post-392d.htmlでも記したとおり、いよいよ節分へ向け
　ての計画と案内の時期だ。

　昨年年末の「おせち」の動き、特に「練物おせち」の動向を見ると、家庭内での
　手作り志向と、縁起物・ゲン担ぎ志向の強まりが出てきている。

　そして、節分当日は、昨年の日曜から今年の火曜と、地域スーパーにとっては
　絶好の曜日まわりとなる。

　　このことから、今年の「恵方巻」の爆発は、おおいに予想される。

　その事を、惣菜チーフに伝えると、
　　「本当ですかぁ～？。」　と疑っていた。

　私は、
　　「絶対だ！。間違いなく、恵方巻は昨年比１１０％はいく！。」　と言い切った。

　彼は数日後に部門会がある為、そこで商品部と計画と詰めてきます、と言った。

　当然、二桁の伸びを実現させるには“仕掛け”がいる。
　まずは、媒体物を派手に取り付け、今年の恵方（東北東）のアピールと、
　事前の商品提案の実施だ。

　惣菜では事前の商品紹介と売り込みを始めていく。
　当然、食べて美味しい商品でなければ事前販売の意味は無い。

　鮮魚その他では、手巻寿司の材料の事前案内で、手作りの提案の強化。
　特に、今年は手作り志向が強まるであろう。
　ここの展開は、多面で大々的に実施していく。