クリスマスを終えて

皆さん、こんにちは。
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


約一ヶ月間設置し続けてきた「クリスマス媒体」を外しながら思った。
　「クリスマス媒体よ、一ヶ月間ありがとう。来年もよろしく。」

　お店の売上金額からいったら圧倒的に年末だが、お店での打ち出しや媒体
　関連の飾りつけの期間からいったら、年末の一週間に比べ、一ヶ月以上も
　お店を彩るクリスマス期間のほうに、情が移ってしまうものだ。

今年は、新たなる競合も出現し、クリスマスの商売も各社いろいろだった。
　それは、各社の各年の年末商戦の反省と、今年の時勢からの動向からだろう。

　新規競合店は、２１日からクリスマス商戦の売場に変更していたが、生鮮商材は
　２４日のみ最大ピークで展開。その前後はボリュームを落として守りの姿勢。

　　結果、２４日ピーク時に集客できず、商品ロスも大きかったろう。

　従来からの競合店は、店長も替わり、先月からクリスマス商戦を睨んだ飾りつけ、
　そして、１９日から早々とクリスマス展開を実施。生鮮含めての大掛かりな展開だ
　った。

　　結果、２３日からの集客あり、２４日は新規競合店以上の賑わいを見せた。
　　しかし、１９日～２２日のロスは増大。

　　店長との会話から、「イベントに強くなりたい。」という流れは作れた、と。

　そして、私は。

　　私は、クリスマスは２日間主義だ。
　　
　２３日から展開する生鮮品は、程度にもよるが、ロスは覚悟。
　しかし、２４日の最大ピークには、絶対に売り逃さない。チャンスロス排除だ。
　
　部下にいつも言っている言葉。
　　「年間で、２４日と３１日だけは、ロスを出せ。悔しかったら出してみろ。」

何が、正解なのか？

　答えは、無い。

　いや、ブログ仲間（失礼！ブログの先輩）の海老名さん風に言うと、
　　「答えは無限にある。どの答えを自ら選択するか。」http://blog.goo.ne.jp/m-ebina_2004/e/e2ed7a51e1d1d64e6c074ee707a3974eだ。

　　期間の少ないイベントに向けて、普段を犠牲にするのか
　　普段を大切にして、イベント対応を犠牲にするのか。
　　時間をかけて、両方大切にしていくのか。

　答えは　“無限”　にある。
　店長として、何を選択するのか？、だ。

　いずれにしても大切なのは、選択したら、お店として意思統一して動くことだ。
　部門毎に本部指示にしたがってバラバラの展開をしたら、お客様が困だけだ。

　そして、その意思統一された売場をイベント毎に毎年繰り返していくから、
　その蓄積により、そのタイミングで、お客様が来店される。

　結果、お客さまの信頼関係により、
　　ジャストインタイムなイベント対応が可能となる。

　今回のクリスマスは、計４店舗の競合店をＭＲした。
　そして、上記の通り、各社各様のクリスマスへの取り組みだった。

　しかし、どこの競合店も、しっかり考えれた売場造りを実現している。
　違いは生鮮。ここでの考え方は、各社各様、色の違いがはっきり出ていた。
　
　上記の通り、１９日から生鮮まで含めて徹底した売場を造っていくのか、
　あくまでも、普段を大切にして、２４日のジャストインな部分で徹底するのか、
　その中間を取っていくのか。

　　そして、その結果として、何を残そうとしているのか？。

　いずれにせよ、売上という結果はすぐに残るから、分かりやすいが、
　利益は後日に、遅れて表面化する。

　その遅れて表面化する利益に向けて、仮説検証しない限り、
　我々の商売人としての技術は改善されないし、能力も向上しない。
　そして、我々は、お客様からの報酬からも見放される、ということだ。