氏家ＭＲ

皆さん、こんにちは。
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


先日の休日に、栃木県さくら市（旧氏家町）をＭＲした。

　ここは、２年前にＢ社がオープンし、大手、リージョナル４社が凌ぎを削る争い
　をしていることで有名だ。

　それ以前から、３万弱の人口に、中小４～５社が乱立し、非常に商売の難しい
　地域でも知られていたが、B社の出店でリージョナル４社が残っての競争が勃発
　した。

　東北から南下してきた「Ｙ社」も苦戦を強いられた地域でもある。
　
まず、「Ｔ社」
　売場面積は約７００坪（衣料２００坪）。
　古いお店だが、地域のお客様と暮らしを熟知している。

　ここは、青果のトップは「野菜」を配している。
　そして、均一セールの野菜と果実が特設にて展開。

　特設抜きでも、「野菜」をトップにはいしている企業は少ない。「Ｔ社」は基本的に
　青果のトップは「果実」だが、ここのお店は「野菜」を配し、競合「Ｊ社」を差別化し
　ている。

　そして、それが、地域に暮らしに合っている。そしてお客様に支持されている。

　わたしは、１Ｋ商圏に競合出店した場合、青果のトップまたは特設は「野菜」に
　すべきであると思っている。

なぜか？

　中小が一番、大手、リージョナルと戦いやすく、勝てるカテゴリーだから、
　そして、鮮度、価格で勝てば、お店としての勝利に限りなく近づくから。

　ここは、それを“地”でいっているし、戦略通りに勝利している。

そして、上記「T社」に戦いを挑んだ「Ｊ社」。

　撤退するのだろうか？

　なぜ、これほど広い売場を造って、お客様を歩かせるのだろうか？

　商品が間延びしている。
　そして、提案も何もない。

　近くて安くて、鮮度が良い。
　それらを満足させる売場が近くの「Ｔ社」であるならば、「Ｊ社」の存在価値は無い。

なぜ、あのようなショッピングセンターで商売をしようとするのか？

　先週のブログ「ＰＢとＮＢ」http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/pbnb-c0dc.htmlにも記したが、お客様の最大の来店動機は「近いから」
　更に、「鮮度」「価格」「品揃え」である。

　そこで負けたら、大手だろうが、リージョナルだろうが、絶対に勝てない。

誰を相手に“商売”をするのか？　ということだ。

　“家族が成長している”家族と、“家族の成長がとまった”家族。

　家族が成長している家族は、
　　食品以外の住関連も、どんどん成長する家族に合わせて、買い換える需要
　　はある。そして、大型化していく。だから、大型のショッピングセンター形式の
　　器（うつわ）のほうが、お客様は便利だ。それもトータルの話しだが。

　家族の成長がとまった家族は、
　　子供達が巣立ち、夫婦とその親。その家族に、新たな住関連の需要は少ない。
　　逆に、健康志向の食材と少量多品種で鮮度を追求した品揃え。

　　更に、近くて、徒歩や自転車で自分の体を動かし、体力造りと買い物が両立で
　　きる近さ。そして、無駄な買い物をさせないコンパクトさ。

　　そして、その夫婦がいつも買い物をしてきた、長い付き合いの歴史。

　　自分のお客様は、いったい誰なのか？

　そんなお客様の暮らしを考えると、１０００坪以上の面積を持つ食品スーパーの
　存在とは？　と考えてしまうのは私だけか？

そんな「Ｔ社」と「Ｊ社」の戦い。

そして、同様に、リージョナル「Ｙ社」と、ショッピングセンタースタイルの「Ｂ社」。
　
　同じさくら市に、こうような構図の戦いが、二つ見られる。

　しかし、「Ｙ社」と「Ｂ社」の戦いは、熾烈だ。

　　「Ｂ社」の鮮度、品揃えも手ごわい。夜の売場も「Ｙ社」とそん色ない。
　　ここは、毎日冷凍食品半額は実施されていないが、青果の鮮度が着実に良く
　　なっている。

　　「Ｙ社」の夜の６時の品揃え厳しかった。特に青果は買えるものが無い。
　　ショッピングセンターに対して、何を持って戦うか？
　　　まずは、青果の“鮮度”と“価格”だ。

　　それで、勝てなくてどうする？

　　それだけ、いろいろな企業が、自らの強みのスタイルに、更に磨きをかけ
　　しのぎを削っていく。
　　力のあるリージョナルだからといって、うかうかはしていられない。

　先週のブログ「水戸ＭＲから」http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2008/10/post-391c.htmlとあわせてみていくと、大切なものが
　見えてくると思います。

ＰＳ
　右上のアルバムに、さくら市の４店舗の写真を載せました。