惣菜へのこだわりⅡ

皆さん、こんにちは。
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


このブログを書き始めた当初から、私は「惣菜」にこだわる、と言う事を書き続けた。
　
　それは、以前のブログ「惣菜へのこだわり」http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2008/05/post_f1ba.htmlや「惣菜チーフの強い意志」http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/blog/2008/09/post-f58c.htmlでも記してきた。

　惣菜一部門の存在が、それほどまでに大きな数値影響を及ぼすのか？
　良く言われる質問である。

　　誤解を恐れずに言えば、大きな数値影響を及ぼす。

　地域のお客様にとって、「惣菜」の品揃えが良い、と言う事は、惣菜の売上が
　当然上がっていくことだが、それに伴い、粗利の拡大、お昼と夕方の集客力
　が圧倒的に増してくる。

　　しかし、そんな数値影響は、実は、微々たるものなのである。

　もっともっと、これから到来する世界を予測していかなければならない。

　数日前のブログ「氏家ＭＲ」https://app.cocolog-nifty.com/t/app/weblog/post?__mode=edit_entry&id=54452128&blog_id=600797でも記したが、家族としての成長
　が停滞した家族、子供達が巣立ち、老夫婦が以前の二人だけの暮らしに戻る
　家族のことである。

　　これらの老夫婦が、愛むつまじく、惣菜売場で、今晩の食材の品定めをしている
　　姿を、私は、何度も目にしてきている。

　そして、ここ数年、その数は増加する一方。

なぜか？

　定年退職後の暮らしが、夫婦フィフティ・フィフティの立場に戻るから。

　夫婦の役割。

　　夫が働き、食い扶持（ぶち）を稼ぎ、妻が子育てと家事全般を受け持つ。
　　そして、子供達を育て、親を介護し、いずれ去っていく。

　　それは、夫婦以外の存在があるから、より効率を目指して分かれた役割。

　　その役目を全うしたその後は、夫婦は、もとのフィフティ・フィフティに戻る。

　共に「遊び」、共に「家事」をし、共に「食事」をする。
　残りの余生を、共に満喫する為、お互いを共有する時間を惜しむ。

　　そして、夫婦は本来の姿を取り戻していく。

　そこに、歩いていけるスーパーがあって、お惣菜の美味しい評判のお店が
　あれば、そこに集中することは、自明の理。

　住関連を充実させ、そこに行くことがステイタスのような場所を、老夫婦は
　求めない。

　物事の本質を知り尽くした、人生経験豊かな二人は、実直なお惣菜売場
　の食材を共に食し、人生を語るのである。

私の、この未来予想図は、偏りすぎだろうか？。