お盆展開事例

皆さん、こんにちは
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。



次回の店長会は「お盆の計画」。

　昨年の売場展開と反省を紐解きながら、まずは、昨年の売場展開を確認した。
　そして、写真集での頭の整理をしていたら、今年の指針が見えてきた。

　昨年反省と、コメントを以下にフャイルしましたので、よろしければ、どうぞ。

　<a href="http://tetu-syoubai.cocolog-nifty.com/obonn-jirei-07.xls">ダウンロード obonn-jirei-07.xls (3739.0K)</a>
　＊このフャイルは、３日後に消去されます。

　上記ファイルは、昨年の売場の結果である。
　この売場にたどり着くまでのプロセスは、この売場からは「見えない世界」。

　これ以前に、私と部門チーフ、担当者との展開打ち合わせ、オペレーション
　計画、部門間援助計画、チェッカーのシフト計画などが隠されている。
　その部分も、あわせて、見ていただきたいと思います。

　毎年のことであるが、お盆期間の数値は、直近の７月の数値がそのまま
　移行する。よって、期間トータルの数値の予測は概ね出来るが、日々の
　数値予測となると、曜日、特売期間、その他諸々の状況を判断して予測
　していく他は無い。

　概要としては、昨年は１２日に集中したが、今年は、９日～１０日の動きが早まり、
　１２日～１３日は昨年ほどの集中から分散し、１７日までだらだらと続く、と思われ
　る。

　後は、日々の商品、単品単品の動きの違いを明確に予測し、部下に提案する
　ことが重要。

　お盆、年末などの大イベントは、普段の商売の結果である。お盆計画のみ、
　普段の数値を飛び越えて、背伸びをした計画を立てても実現するわけが無い。
　また、イベント時だけ、すばらしい売場を実現したからといって、普段の実績から
　かけ離れた「数値結果」になるはずも無い。

　だから、今から、お盆の数値を押し上げる努力を、コツコツ積み上げていく
　しかないのである。