部門合同展開Ⅱ

皆さん、こんにちは
　北関東の食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。


部門合同展開。
　
　本当に、合同展開をする「意味」があるのだろうか？

　そんな、疑問がなかなか拭い切れないと思います。

　純粋に、商品動向だけを見るならば、コスト対効果は無い。

　ただし、実現させるためのプロセスを通しての成長を見るならば、
　今後に活きる効果は計り知れない。

　それは、「店長のリーダーシップ」「部門の連携」「お客様の視点」
　　　　　　「店舗のチームワーク」「チェッカーの販売への関心」等々。

　そして、誤解を恐れず言うならば、「合同展開」を通して、店舗は成長する。

　それほど、合同展開を通しての、店舗強化は、進化していくのである。

　ちなみに、私が、以前、手がけた「部門合同展開」を公開してみる。

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　　＊画像は、３日後に消去されます。

　この、事例は、「イタリアン」の、合同展開。

　この売場つくりには、
　　店長、副店長、チェッカーリーダー、グロサリーチーフ、青果チーフ、
　　鮮魚チーフ、精肉チーフ、と、全部門のチーフが関わっている。

　　全員の参加により、全員が、自分の売場、との認識を持つ。
　　だから、常に、この売場も、チェックを入れる。
　　更に、自部門に関わる、他部門の商品にも関心を持つ。

　　結果として、この売場が、自分達の、合同の作品としてとらえていく。

　　そして、全体の売場の飾りつけは、チェッカーリーダーが女性の感性が出た。

　ここでの、店長の仕事とは？

　　器（うつわ）をつくってやること。

　　　部門合同展開が、なかなか定着していかないのは、
　　　店長が、器つくりに徹しないからである。

　　そう、合同展開での、店長の最大の仕事とは、器つくり、なのである。

　　強い、リーダーシップをもって、誰の売場でもない、店長の売場の、器つくり。

　　そして、器がしっかりしていると、後は、部門が商品という、命を吹き込むだけ。
　　店長は、その完成された売場をイメージして、如何に器を造れるか？

　器とは、「テーマ」と「形」である。それを決めるのは、店長の仕事。
　
　　そして、器が決まれば、部門チーフは、テーマに沿って、その道の知恵を
　　活かして、最高の商品を載せていくだけ。

　そうやって、いろいろな人の手によって、命を吹き込まれた「売場」は
　お客様の目の前へ、圧倒的な「存在感」を持って、出現するのである。

　事例の展開のテーマは、

　　正面　   ～　「イタリアンサラダ」
　　二枚目　～　「手作りピザ」
　　三枚目　～　「パスタ各種」

　これが、期待通りの売上を記録したかどうかは、あまり関係ない。
　私は、このような実績は、あまり、期待していない。

　期待するのは、部下の絆と、お客様の想像力の向上、
　そして、チェッカーの販売への参加の３点である。

　このような、取り組みを通して、お店の、販売への共有が深めれていくのである。

PS
　IEOＮ　NASUSIOBARA　オープン６月２６日（木）予定。
　開店前の状況を、右上のアルバムにアップしました。